EROSKI logra el desperdicio cero de alimentos

La firma de supermercados ha desarrollado un programa solidario de donación de productos alimenticios a colectivos socialmente responsables de toda España, a los que en 2012 entregó mas de 815 toneladas de comida.

En los países desarrollados se tiran cada año más de 200 millones de toneladas de alimentos a la basura. La comida que se desperdicia en Estados Unidos y Europa podría alimentar a los mil millones de personas que pasan hambre en el mundo. Producción, almacenamiento, transformación, distribución…, los alimentos se desperdician en toda la cadena. En Europa se tira a la basura entre el 20% y el 40% de la frutas y verduras que se producen antes de llegar a las tiendas, y cada ciudadano se deshace anualmente de entre 95 y 110 kilos de comida apta para su consumo. El 45% del despilfarro de comida proviene de los hogares, según datos de la Unión Europea.

Frente a esta situación, EROSKI ha anunciado que ha alcanzado el desperdicio cero de alimentos aptos para el consumo en toda su red de tiendas, gracias a un programa vinculado a un propósito solidario de donación de productos alimenticios a colectivos socialmente responsables. Así en 2012 entregó más de 815 toneladas de alimentos a más de 40 organizaciones de toda España.

Durante 2014 la empresa desarrollará una campaña de formación y concienciación de los consumidores, dotándoles de conocimientos, recursos y herramientas prácticas para racionalizar su compra, aprovecharla al máximo y minimizar el despilfarro alimentario.

Para llevar a cabo el programa ‘desperdicio cero’, EROSKI ha desarrollado un protocolo de actuación que vela escrupulosamente por la seguridad alimentaria de los productos donados a las asociaciones solidarias y que en el caso de los alimentos frescos garantiza el mantenimiento adecuado de la cadena de frío también en la entidad receptora de la donación, que debe asegurar que cumple con las mismas garantías en su transporte e instalaciones.

Los alimentos donados son productos frescos y de alimentación que EROSKI retira de sus lineales porque se acerca su fecha de caducidad o porque su envase presenta una pequeña deficiencia como puede ser una simple abolladura o rotura de embalaje que impide su venta. Todos los alimentos donados están siempre dentro de la fecha de caducidad o de consumo preferente y en perfecto estado para su consumo.

De esta forma, EROSKI se convierte en la primera cadena de distribución en España que alcanza el desperdicio cero en toda su red de hipermercados y supermercados.

La comida no se tira

Alcanzado el desperdicio cero en todos sus establecimientos, EROSKI da un paso más y con el lema ‘la comida no se tira, ¡se aprovecha!’ pone en marcha una campaña de concienciación al consumidor para impulsar la reflexión sobre el desperdicio de alimentos en el hogar y para que, a través de información, conozca la manera de evitar el despilfarro que se produce y se sume al compromiso EROSKI de desperdicio cero.

«La campaña ‘la comida no se tira, se aprovecha!’ de EROSKI tiene dos objetivos, el primero es asegurar que en nuestra red de tiendas no exista despilfarro de productos alimenticios que sean aptos para el consumo. Por otra parte, consiste en informar y formar a los consumidores para que ellos también en su vida cotidiana no despilfarren ningún producto», ha declarado Alejandro Martínez Berriochoa, director de Responsabilidad Social Corporativa de EROSKI.

EROSKI desarrollará a lo largo del 2014 una ambiciosa campaña de formación y concienciación de los consumidores, dotándoles de conocimientos, recursos y herramientas prácticas para racionalizar su compra, aprovecharla al máximo y minimizar el despilfarro alimentario, con los consiguientes ahorros que eso conlleva a la sociedad, a la economía de las familias y al medio ambiente.