El IRTA y el Banco de Alimentos de Barcelona colaborarán contra el desperdicio alimentario

El convenio prevé el desarrollo conjunto de estudios, actos, seminarios, cursos y actividades en materia de desperdicio de alimentos y su impacto ambiental.

El pasado viernes 16 de junio, el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) y la Fundació Privada Banc dels Aliments firmaron un acuerdo de colaboración para los próximos 5 años a partir del cual las dos entidades quieren impulsar actividades desarrolladas conjuntamente en los ámbitos de la gestión ambiental, la sostenibilidad y el desperdicio alimentario. El acto se celebró en la sede del Banc dels Aliments de Barcelona y firmaron el documento el director general del IRTA, Josep M. Monfort, y el presidente del Banc dels Aliments de Barcelona, Eduard Arruga.

Más concretamente, la colaboración prevé que se hagan estudios, actos, seminarios o cualquier otra actividad relacionadas con las siguientes temáticas:

• La gestión y la evaluación ambiental de la recuperación de alimentos.
• La propuesta y la evaluación de alternativas a los procesos actuales para reducir los impactos ambientales.
• La solicitud conjunta de proyectos (nacionales o internacionales) para evaluar y mejorar los impactos ambientales de la gestión de la recuperación de alimentos.

Además, también está previsto que el IRTA pueda colaborar con el Banc dels Aliments de Barcelona como asesor en los comités de evaluación y seguimiento de proyectos del ámbito agroalimentario.

Primera colaboración

El IRTA ha realizado un estudio que tiene por objeto la evaluación del impacto ambiental potencial evitado debido al aprovechamiento de alimentos excedentes o que, por condiciones de mercado, son eliminados de la cadena comercializadora.

La Dra. Assumpció Antón ha sido la responsable del estudio que el IRTA ha realizado de manera desinteresada para el Banc dels Aliments de Barcelona. En el informe, y en base a la metodología de Análisis de Ciclo de Vida, se calcula el impacto ambiental evitado debido a la gestión de recuperación de alimentos. El estudio pone de manifiesto que además de la valiosa tarea social llevada a cabo por el Banc dels Aliments de Barcelona, se debe añadir una relevante contribución de carácter ambiental.