Mercadona y la UPF crean una cátedra de economía circular

Con una duración de tres años, la cátedra se centrará en el ahorro de recursos y la reducción de residuos en la industria agroalimentaria y el sector de la distribución.

La compañía de supermercados Mercadona y la UPF Barcelona School of Management han sellado un acuerdo de colaboración para crear la “Cátedra Mercadona de economía circular”, que tendrá como objetivo encontrar fórmulas para aprovechar el ahorro de recursos derivado de la aplicación de los principios de la economía circular.

La cátedra, que tendrá una duración de tres años (2020-2023), estará centrada en la industria agroalimentaria y el sector de la distribución. Con el fin de ayudar en la búsqueda de soluciones para maximizar la eficiencia y minimizar el impacto ambiental, durante el primer año se perseguirá la identificación de los principales retos para mejorar la incorporación de material reciclado en determinadas familias de envases, así como su reciclabilidad al final de su vida útil.

Los análisis han de permitir aportar argumentos sólidos para favorecer el debate responsable y extraer aprendizajes para la toma de decisiones estratégicas en un ámbito, el de la economía circular, que persigue un uso racional de los recursos y evitar la generación de residuos en los procesos productivos, de modo que las materias primas y los recursos naturales se puedan reincorporar a un ciclo material o biológico tantas veces como sea posible.

El director de Relaciones Institucionales de Mercadona en Catalunya, Bernat Morales, señala que el impulso de la cátedra se “complementa con el resto de las iniciativas que la compañía ha puesto en marcha como, por ejemplo, la denominada Estrategia 6.25, que pretende reducir un 25% el plástico en todos los supermercados de la cadena, favorecer que todos los envases de plástico sean reciclables y reciclar todo el residuo plástico que se genere en nuestras tiendas de aquí al 2025”.

El equipo de la cátedra

Por parte de la Universitat Pompeu Fabra (UPF), la cátedra recae en profesores especializados en las temáticas y actividades del sector de la economía circular procedentes de la UPF, la UPF Barcelona School of Management y la ESCI UPF.

Su dirección corre a cargo de Carolina Luis Bassa, directora del Departamento de Business and Management Strategy de la UPF Barcelona School of Management; Llorenç Bagur, vicedecano de Profesorado; José Fernández Cavia, director del Departamento de Comunicaciones de la UPF, y Pere Fullana, director de la Cátedra UNESCO de ciclo de vida y cambio climático.

Desde Mercadona, los responsables de la cátedra son Margarita Muñoz, directora de Responsabilidad Social; Adela Torres, gerente de Medio Ambiente, y Alba Cabañas, consultora independiente.