La iniciativa se enmarca en la Semana Europea de la Prevención de Residuos, que este año quiere llamar la atención sobre la necesidad de disminuir la cantidad de comida que acaba en el cubo de basura.
El 44% de los alimentos de los supermercados españoles se envasan con plástico innecesario
Un estudio de Retail Economics para DS Smith revela que España es el segundo país europeo más dependiente del plástico para envasar alimentos, solo por detrás del Reino Unido.
La Eurocámara rechaza la importación de alimentos con residuos de plaguicidas prohibidos en la UE
El Parlamento Europeo rechazó la semana pasada dos decisiones de la Comisión Europea que autorizaban la presencia de residuos de varios plaguicidas prohibidos en la UE en alimentos importados.
Investigan en la creación de nuevos alimentos elaborados a partir de subproductos hortofrutícolas
En el marco del programa AGROALNEXT, investigadores de la UPCT trabajan en el desarrollo de nuevos alimentos derivados de subproductos hortofrutícolas, mediante técnicas emergentes de extracción de compuestos beneficiosos para la salud.
Maresme Circular publica un manual para prevenir el desperdicio alimentario en la hostelería
El documento quiere ser una herramienta al servicio de restaurantes y comedores escolares para sensibilizar sobre el valor de los alimentos, detallar el marco normativo y aportar ejemplos de buenas prácticas frente al desperdicio.
Más de la mitad del desperdicio alimentario se genera en los hogares
Según datos de Eurostat, en 2021 el desperdicio de alimentos en la UE alcanzó los 131 kg por habitante, de los que el 54% se generaron como residuos domésticos.
Los microplásticos de los suelos agrícolas podrían estar introduciendo superbacterias en la cadena alimentaria
Una investigación de la Universidad de Illinois alerta de que los nanoplásticos pueden actuar como vector de transmisión a los alimentos de bacterias patógenas y resistentes a los antibióticos.
El Congreso da luz verde al Proyecto de Ley de prevención del desperdicio alimentario
El texto incorpora una visión global del sistema agroalimentario, desde las pérdidas de alimentos en campo hasta el desperdicio de todas las fases posteriores de la cadena.
El desperdicio alimentario: un problema económico, social y ambiental
Isabel Cerrillo García Profesora e investigadora del Área de Nutrición y Bromatología Universidad Pablo de Olavide Es necesario implementar políticas públicas para fomentar entre la ciudadanía una transición hacia la reducción del desperdicio alimentario y el fomento del consumo responsable.
Una startup catalana crea envases comestibles que evitan el uso de plástico
Bio2Coat aprovecha ingredientes y excedentes de la cadena alimentaria para desarrollar recubrimientos, paquetes o sobres para fruta, cereales o arroz que se pueden ingerir directamente o disolver en el agua o la leche.