Los aditivos tóxicos del plástico que ingerimos a través de los alimentos

Los aditivos tóxicos del plástico que ingerimos a través de los alimentos

Ethel Eljarrat. Profesora de Investigación del Departamento de Química Ambiental. Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA – CSIC).  Julio Fernández Arribas. Investigador Predoctoral de Química Analítica y Medio Ambiente. Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA – CSIC).  La exposición a plastificantes a través de la dieta es un factor … Continue leyendo »

Maresme Circular publica un manual para prevenir el desperdicio alimentario en la hostelería

Maresme Circular publica un manual para prevenir el desperdicio alimentario en la hostelería

El documento quiere ser una herramienta al servicio de restaurantes y comedores escolares para sensibilizar sobre el valor de los alimentos, detallar el marco normativo y aportar ejemplos de buenas prácticas frente al desperdicio.