En España, siete de cada diez familias desperdician alimentos habitualmente, en especial las que tienen hijos. Un estudio de la UAB relaciona este grave problema social con las características socioeconómicas de la unidad familiar.
Cada día se desperdician mil millones de comidas en el mundo mientras 783 millones de personas pasan hambre
El desperdicio de alimentos genera casi cinco veces más gases de efecto invernadero que el sector de la aviación, lo que refleja, más allá de los aspectos éticos y sociales, sus enormes consecuencias económicas y ambientales.
Soluciones para combatir el desperdicio alimentario
Jean-Baptiste Boubault Country manager Phenix España Está previsto que la Ley contra el Desperdicio Alimentario entre en vigor el próximo 2 de enero, y todas las empresas de la cadena alimentaria deberán tener un plan para prevenir las pérdidas y el derroche de alimentos, así como seguir la jerarquía de prioridades para gestionar el excedente … Continue leyendo »
Obtienen biodiésel a partir de residuos de alimentos
Investigadores del Instituto Politécnico de Worcester utilizan un proceso de licuefacción hidrotérmica para descomponer restos de comida y producir biocombustible.
El Gobierno aprueba el anteproyecto de la primera ley contra el desperdicio alimentario
La nueva norma obliga a los agentes de la cadena a donar sus excedentes de comida a organizaciones sociales, mientras que los restaurantes deberán a facilitar que los clientes se puedan llevar los alimentos que no hayan consumido.