El IRTA trabaja en un proyecto para desarrollar una metodología que ayude a establecer la fecha de marcaje adecuada para cada alimento en base a criterios científicos, ayudando así a reducir el desperdicio alimentario.
Sensores de frescura en lugar de fechas de caducidad para reducir el desperdicio alimentario
[themoneytizer id=»17425-1″] Investigadores británicos han desarrollado sensores biodegradables y de bajo coste que detectan los gases de descomposición de los alimentos, una alternativa más fiable que las fechas de caducidad, que ayudarán a evitar el derroche de comida apta para su consumo.
Cómo hacer negocio evitando el desperdicio alimentario
Una web británica vende comida a punto de alcanzar su fecha de consumo preferente. Su fundador carga contra el actual sistema de etiquetado, que confunde a los consumidores y produce millones de toneladas de residuos de alimentos.