El proyecto europeo CHEERS tiene como objetivo avanzar en la sostenibilidad de la industria cervecera, revalorizando los residuos de la producción infrautilizados en cinco nuevos productos: bebidas proteicas, productos de alimentación animal, desinfectantes, cosméticos y comida para mascotas.
Subproductos de cerveza como alternativa nutritiva para peces de acuicultura
El proyecto europeo Life Brewery ha analizado el efecto de incorporar residuos de la industria cervecera a las dietas de ejemplares de trucha arco iris criadas en granjas acuícolas, demostrando que pueden ser una fuente alimentaria más económica y sostenible.