El nuevo sistema diseñado por la ETH Zurich se basa en una esponja de fibrillas proteínicas que los científicos obtienen del suero de leche, un subproducto de la industria alimentaria.
Residuos de producción de queso para producir envases que alargan la vida de los alimentos
A partir del suero lácteo generado en las queserías, el proyecto GO ORLEANS ha desarrollado un nuevo envase que alarga la vida útil del queso entre 5 y 10 días.
El proyecto Circular Biobased desarrollará procesos de biorrefinería y nuevos productos a partir de residuos del lactosuero
Liderado por Gaiker, el proyecto nace con el objetivo de potenciar la investigación estratégica sobre procesos biotecnológicos y de química verde enfocados a la obtención de materiales biopoliméricos y químicos intermedios, generados a partir de biomasa residual.
Investigadores argentinos obtienen biocombustible con residuos de producción de queso
[themoneytizer id=»17425-1″] Han conseguido valorizar el lactosuero, uno de los desechos más contaminantes de la industria alimentaria. Solo en Argentina se generan cada año 9 millones de toneladas de este residuo.
Primer bioplástico obtenido a partir de residuos de la industria quesera
El proyecto WHEYPACK permitirá a la industria quesera aprovechar el suero de leche –un residuo del que solo en Europa se generan 75 millones de toneladas– para fabricar nuevos envases biodegradables adaptados a las necesidades de sus productos.
Eurecat-CTM inicia prueba piloto para producir energía a partir de suero lácteo
El centro tecnológico Eurecat-CTM acoge una prueba piloto para producir biogás en las granjas a partir del suero láctico y un estudio para regenerar agua para el consumo del ganado bovino a partir de agua residual urbana, junto con Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA).
Investigan cómo obtener envases plásticos biodegradables a partir de subproductos de la producción de queso
El proyecto LIFE+ WHEYPACK pretende demostrar que es posible desarrollar envases para productos lácteos 100% biodegradables y viables económicamente, a partir del suero de leche generado en la industria quesera.
De residuo a biogás: aprovechamiento del suero lácteo
Especialistas del Centro INTI-Ambiente de Argentina han evaluado el uso de este residuo contaminante en la producción de requesón para generar biogás. Los resultados obtenidos son prometedores y plantean una alternativa para mejorar la calidad y sustentabilidad del sector.